STEP1、菠萝去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡半小时

STEP2、加入白糖，腌制两个小时以上

STEP3、或者冷藏腌制12个小时左右

STEP4、一部分用搅拌机打碎

STEP5、加入剩下的菠萝丁，倒入锅中

STEP6、大火熬煮

STEP7、挤入半个柠檬

STEP8、熬至浓稠不流动，再挤入一些柠檬汁

STEP9、趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存