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桲椤叶对盖大粽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 桲椤叶 (若干)
  • 稻草或者其他捆粽子的绳 (若干)
  • 红枣或者花生 (少量)
  • 糯米或者大黄米,看你喜好 (若干)

详细做法:

STEP1、将糯米或者大黄米等你喜欢的黏米泡上。粽叶泡水。浸泡一夜后,将粽叶翻面对搓,去掉反面的白毛,继续冲洗干净。

桲椤叶对盖大粽子

STEP2、将多片粽叶叠放增加面积,光面朝上与米接触,放米和红枣之类的料,用类似叠被子的方法裹起来。

桲椤叶对盖大粽子

STEP3、用包手抓饼的方法两头向内折起。折最后口的时候,向里浇一点水。折好的就是粽子的一半。折痕朝下放好,压个重物免得松开。再重复以上步骤折好另一半。

桲椤叶对盖大粽子

STEP4、将两半折好的粽子,折边相对扣放,用绳子缠结实。包好就可以煮啦。煮的时候可以放一些鸡蛋,会有粽子蛋的特殊味道哦,粽子比较大,需要煮久一点,耐心哦。之后要多放一会再起锅。

桲椤叶对盖大粽子

STEP5、当当当,煮好了

桲椤叶对盖大粽子

STEP6、放凉也可以吃哦,别有一番滋味。

桲椤叶对盖大粽子

STEP7、软糯香甜,我们家喜欢配红糖或白糖吃。

桲椤叶对盖大粽子


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