翻卷寿司便当

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07寿司便当

1，由于笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食；2，笋在淡盐水中煮3分钟以上，不仅可以去掉大部分草酸和涩味，还可以避免氰化氢中毒。

配料表：

详细做法：

STEP1、80度左右的米饭用少量白糖，食盐和果醋拌匀，铺在海苔上，放入金枪鱼，蛋皮条，熟红萝卜条，熟青笋条，卷成寿司卷，稍定型，切成寿司块

STEP2、春笋剥皮，切成滚刀块，放入淡盐水焯3-5分钟捞出洗净，放入红烧汁（水和红烧汁比例：1：2），煮熟浸泡1小时左右，就可以吃到健康的煮汁春笋了

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