关键1、定要刷锅壁，刷话边上溅起糖浆结晶，结晶掉进锅里引起连锁反应，导致整锅糖浆都结晶，能用，切记切记！关键2、定要过，太厚凝结起，过时候补救，点水重新热，我个深，过，次应该浅浅琥珀，蜂蜜稀点，因为稠很多有个补救方法水重新，到蜂蜜稀稠度时候关火，用小1g水10g调糖浆，拌，时起很多小泡泡，关系，有，做糖浆结晶O(_)O哈！也糖浆，哈关键3、定要选用厚复合底锅，能用薄底锅，关键，用薄底锅火候控制现糖浆发黑过情况，实有复底锅，选较厚锅电磁炉上，也大大提高率！特别提醒:1、要用白砂糖，能用绵白糖哦，因为绵白糖分甘蔗和甜菜两种，如果能确定甘蔗也做糖浆，确定最别用2、糖浆立即离火，千万要有热时候装，因为你知道糖浆否，如果过，热时候它流动，只有透它才凝固，里凝固很难弄来！锅里等到冷却，确认装，水哈，调到蜂蜜稀稠度，水，即3、每个人糖浆厚度跟都，所做月饼皮时候方液体最要次，能稍团黏手为佳。关于储：水，我都次做多，然起来，隔年用也有问题，坏O(_)O哈！