STEP1、制作50g桃山皮月饼，首先将桃山皮分成20g，月饼馅料30g

STEP2、将桃山皮揉软后，捏成圆片

STEP3、将馅料放到桃山皮中间

STEP4、右手食指一点一点将桃山皮服帖在月饼馅上，右手大拇指固定月饼馅料（注意左右手一定好好配合哦！

STEP5、右手食指一点一点向上移动，使月饼皮和月饼馅料服帖，避免产生气体

STEP6、要收口喽！我们换个手法！不好描述，大家看看图吧！大拇指和食指配合，一边转一边收

STEP7、将月饼口封好

STEP8、揉成长一些的圆，比较方便我们接下来的刻制！

STEP9、模具不需要掸手粉，所有每刻一个，需要用干净的餐巾纸或者厨房纸擦干净，再按压下一次

STEP10、毛刷沾少量水在月饼表面刷轻轻刷一层

STEP11、160℃ 上下火 12-20分钟（不需要上色）。烤制好后需要回油三天后食用！

STEP12、啦啦啦啦，装饰啦！送人啦！