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热菜家常菜

原味鲜花秋葵

2022-03-19 10:41:07

1、咸度根据自己的口味调整2、汆烫好的秋葵直接蘸食太太乐原味鲜头道生抽酱油,也一样好吃3、秋葵洗净后,先焯水后切制

配料表:

  • 太太乐原味鲜头道生抽酿造酱油 (20克)
  • 秋葵 (根)
  • 橄榄油 (15-20克)
  • 蒜 (5瓣)
  • 清水 (约20克(少许))
  • 胡萝卜(可不放) (1小截)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材:秋葵洗净、胡萝卜切花、蒜瓣切碎

原味鲜花秋葵

STEP2、把胡萝卜花和整根秋葵入开水汆烫大约5-10秒,之后捞出入冷水,控水后备用。

原味鲜花秋葵

STEP3、去掉秋葵柄

原味鲜花秋葵

STEP4、装饰部分:秋葵底部大约1厘米处切下一小截,侧面成为一朵朵美美的秋葵花

原味鲜花秋葵

STEP5、秋葵对半顺长切开(沿着秋葵一条棱线切开,就会看到秋葵籽,我觉得这样最好看)

原味鲜花秋葵

STEP6、切好的秋葵放入餐盘中

原味鲜花秋葵

STEP7、把胡萝卜花放在上层装饰一下

原味鲜花秋葵

STEP8、全程中小火。热锅冷油,放入蒜末。

原味鲜花秋葵

STEP9、蒜末炒出香味以后,倒入太太乐原味鲜头道生抽翻拌均匀,开锅后加入少许清水。再次开锅,把酱香红亮的料汁倒入秋葵中。

原味鲜花秋葵

STEP10、简单漂亮、酱香浓郁、低脂营养的原味鲜花秋葵就完成了!

原味鲜花秋葵


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