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热菜家常菜

金声玉振

2022-03-19 10:41:07

此菜关键是南瓜。用的新疆板栗南瓜,口感像板栗,又像鸭蛋黄,起沙。不是市面上普通的南瓜,那种纤维长,碾不成颗粒状。

配料表:

  • 豆腐200 (克)
  • 新疆板栗南瓜 (10克)
  • 盐 (3克)
  • 蚝油 (0.5勺)

详细做法:

STEP1、板栗南瓜蒸熟

金声玉振

STEP2、取小块,去掉绿色底,只要上面黄色肉,加一勺蚝油、少许水,搅拌成汁

金声玉振

STEP3、锅添水,水里加盐,豆腐开水煮。捞出。加南瓜汁。

金声玉振


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