STEP1、买回来的花甲静止1-2小时，让他吐沙，店家给的海水，说他自己会吐沙。我没用网上那些方法。锅中坐水，加入料酒两勺，葱一根，几片姜，。

STEP2、放完葱姜可以直接加入花甲焯水。直至花甲开口，捞出。

STEP3、锅内姜丝5-6片样子，10粒左右，大蒜两瓣。食用油先开始料，。

STEP4、花甲因为之前焯过水，是熟的，下锅煸炒时加入你喜爱的葱或者是韭菜作香就行。再依次加入盐，耗油，豆瓣酱，鸡精，。煸炒个两分钟即可出锅。家中有人不吃葱，推荐用韭菜哦，也很香。