STEP1、1排骨清水里泡半小时，洗净淋干，放入碗中，加入葱姜、蒜末、一勺料酒、一勺生抽、小半勺老抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一小勺白糖、一勺淀粉、一丢丢食盐

STEP2、拌匀冷藏腌制30分钟以上

STEP3、2锅中适量油，油温6热时，下入排骨小火炸8分钟，表面金黄捞出，油再次加热到8油温，放入排骨复炸一下捞出，喜欢的可以撒点辣椒粉、椒盐粉即可！

STEP4、一定要小火慢炸哦，真的超级好吃

STEP5、这么好吃，你确定不试试？