热菜家常菜
平底锅版黄油小饼干
1、加面粉时不一定很精确，像平时和面一样，一点一点加，感觉成型，不太软，但也不会散开就行。蛋黄尽量煮老一些，一定要弄成粉末状的加入黄油糊中。 2、奶油可根据自己的喜好加，量度自己可以决定 3、面饼可以用模子做成自己喜欢的样子，但最好薄一些，不要太厚 4、在煎的时候勤看，不要糊了
配料表：
- 黄油 （100克）
- 面粉 （200克）
- 淡奶油 （30克）
- 鸡蛋 （2个）
- 糖粉 （60克）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP1、先将黄油室温软化，然后加糖和盐用打蛋器打发
STEP2、再将两个鸡蛋煮熟，取蛋黄
STEP3、加淡奶油至打发的黄油中
STEP4、再将蛋黄过筛网，加至打发的黄油与淡奶油糊中
STEP5、再将面粉过筛加入黄油糊中，和成面团
STEP6、用保鲜膜把面团包住，放冰箱醒半个小时
STEP7、取出面团，做成圆饼状放入平底锅，平底锅开最小的火，并盖上锅盖，尽量让其受热均匀
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