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热菜家常菜

夏令午餐披萨

2022-03-19 10:41:07

1. 考虑到平底锅跟烤箱之间还是存在很多缺漏:芝士尽量分次融化,也就是食谱中为什么分两次铺上芝士等待融化。如果时间充裕,可以分为三次或者四次 2. 平底锅一直要保持小火,因为除了炕干面饼,其他的十分钟左右一直是同一面受热,火大了可能会糊。 3. 面饼做一些解释:本次使用的面饼就是最最普通的白面饼。为了保证底部干脆,请使用比较薄的面饼。

配料表:

  • 牛油果/鳄梨/奶油果 (1/4 个切成颗粒)
  • 玉米青豆 (各一勺)
  • 起司碎末 (一小碗)
  • 干奶酪粉末(可以省略) (少许)
  • 意大利香肠一根 (切成薄片)
  • 小番茄一小碗 (对半切开)
  • 盐胡椒辣椒粉

详细做法:

STEP1、步骤一:将白面饼的两面依次放在平底锅上小火炕一会儿,同时另一个锅加热香肠(如果香肠比较油腻,无需加油)。面饼经过小火炕变得稍微有些坚硬,这时候薄薄的铺上第一层起司,请在上面铺上对半切开的小番茄和煎得金黄的香肠。盖上锅盖(热气可以加热融化芝士)

夏令午餐披萨

STEP2、步骤二:等待芝士被热气慢慢融化的过程中,用加热香肠时剩余的油脂加热青豆和玉米至外皮焦香。之后将加热后的蔬菜铺在芝士上面。并且撒上胡椒,盐和辣椒粉(本次使用的是墨西哥的混合辣椒粉,其实朝天椒粉末也是可以的) 提醒:这时候可以再芝士上涂抹番茄酱,烤肉酱等调味。但因为本次食谱想尽可能的迎合夏日主题,所有粘腻的调味都没有添加。

夏令午餐披萨

STEP3、步骤三:等待芝士全部融化,将其转入大盘子中。在上面铺上剩余的番茄和牛油果颗粒(稍微留下一点点备用)。撒上香菜(因为家里没有这种娇气的食物,所以就省略了),然后撒上少许的盐和胡椒。刨一些干奶酪在上方(不喜欢的您,可以不用加)

STEP4、步骤四:为了紧扣主题,将生菜切丝,和剩余的所有番茄牛油果混合,加入胡椒盐巴。摆放在披萨的旁边。

夏令午餐披萨


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