STEP1、冬瓜洗净切皮留用，冬瓜一部分用小勺挖成小球，用盐捏几下，出水倒掉出备用，另一部分切小粒备用，蛤蜊清水养干净备用；

STEP2、瓜球与瓜皮一起煮至透明，捞出瓜皮；

STEP3、煮至瓜球透明捞出备用，另切粒部分冬瓜榨汁机打成瓜蓉备用；

STEP4、热锅热油下冬瓜球稍翻炒下，后下蛤蜊、料酒翻炒几下，倒入另部分瓜蓉、少许盐，煮开后撒些葱花即可出锅。