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热菜家常菜

燕麦谷物棒

2022-03-19 10:41:07

1,黄油和砂糖煮沸后要立即离火,再搅拌至糖化,不能一直加热。2,干粉类的食材要先拌匀后再倒入。3,如果要替换谷物类原材料,看好吸水程度,以免造成油水分离。

配料表:

  • 细砂糖 (40克)
  • 蜂蜜 (25克)
  • 无盐黄油 (62克)
  • 低筋面粉 (62克)
  • 早餐谷物片 (70克)
  • 燕麦片 (50克)
  • 黑芝麻 (10克)

详细做法:

STEP1、所有原材料称好备用

燕麦谷物棒

STEP2、低筋面粉、谷物片、燕麦片、黑芝麻,全部倒入容器内,搅拌均匀备用。

燕麦谷物棒

STEP3、细砂糖、蜂蜜、无盐黄油全部倒入奶锅中,小火加热至沸腾。

燕麦谷物棒

STEP4、离火,继续搅拌至糖完全融化。

燕麦谷物棒

STEP5、将混合均匀的干粉类倒入奶锅内,搅拌至有明显固化状态。这时预热烤箱,上下火160度。

燕麦谷物棒

STEP6、烤盘内放入方形模具,模具铺油纸,将拌好的混合谷物倒入模具内,用抹刀压平整、压结实。

燕麦谷物棒

STEP7、送入烤箱烘烤25分钟。

燕麦谷物棒

STEP8、出炉后冷却至微温,然后脱模,切成长方形块状,摆入烤盘。送入烤箱,上下火140度,再烘烤20分钟就可以了。

燕麦谷物棒

STEP9、谷物好香呀,咬起来酥脆有韧性,与曲奇口感不同的谷物棒,赶快尝一块才解馋。

燕麦谷物棒


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