STEP1、將雞翼洗乾淨，待用。

STEP2、用餐巾紙吸干水份。

STEP3、放容器中，加鹽，黑胡椒粉，孜然粉，雙面均勻塗抹好，放置一小時以上。如果鸡翼多，要一層層撒好佐料。

STEP4、醃漬好的雞翼加上黑芝麻，攪拌均勻后，待用。

STEP5、鍋先燒熱，再調至小火，放1-2湯匙油，因為雞翼本身還會出油。平鋪雞翼。

STEP6、蓋上鍋蓋，可以讓內部熟的快些。

STEP7、小火（我調的是800）5分鐘待一面煎黃后再翻至另一面。

STEP8、另一面也煎5分鐘关火。兩面煎至金黃色，香味扑鼻時即可。

STEP9、裝盘，香噴噴的土匪雞翼完成。