STEP1、黄油隔热水融化

STEP2、同时把鸡蛋打到一个大一点的盆里，并留出一点蛋黄分装起来，后面会用到

STEP3、将融化了的黄油和细砂糖加入鸡蛋中

STEP4、用手动打蛋器搅拌均匀，尽量搅拌至看不见砂糖颗粒，鸡蛋液越细腻越好

STEP5、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油鸡蛋液揉在一起直至成团。揉到后面看不到粉的时候可以用手来揉

STEP6、揉好面团后，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟

STEP7、用擀面杖将面团擀至约3mm厚

STEP8、用刀切出约1cm宽的细条，喜欢小巧一点的可以先在中间横切一刀再切细条（见图），喜欢拎着一根长磨牙棒慢慢啃的可以不横切

STEP9、将细条扭成麻花状放进铺了锡纸的烤盘里，两头稍微按一按，防止烤的过程中变形

STEP10、烤箱预热上下170°C。将步骤2里留出的蛋黄液用刷子刷到麻花上

STEP11、烤箱中层上下火170°C，烤20分钟。这一步请根据自家烤箱的脾气进行适当调整

STEP12、晾凉就可以打包送人或者自己开吃啦O(∩_∩)O