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热菜家常菜

简易版蔓越莓牛轧糖

配料表:

  • 棉花糖(落基山) (120克(3份))
  • 奶粉(光明的) (80克(2份))
  • 黄油(总统的) (3540克(0.91份))
  • 蔓越莓 (80克(2份))
  • 或巴旦木 (100克(2.5份))

详细做法:

STEP1、材料

简易版蔓越莓牛轧糖

STEP2、用电饭锅的保温档操作,也可以不粘锅炉子上操作

简易版蔓越莓牛轧糖

STEP3、黄油融化

简易版蔓越莓牛轧糖

STEP4、倒入棉花糖慢慢融化,不停搅拌防止焦糊了

简易版蔓越莓牛轧糖

STEP5、倒入奶粉、蔓越莓(或巴旦木),翻拌至奶粉全部吸收后取出

简易版蔓越莓牛轧糖

STEP6、装进一个大号的食品袋里慢慢整形(因为量少懒得用整形盒子了),放冰箱冷藏2小时。如果不赶时间最好不要冷冻,不然等会儿拿出来切的时候会比较湿

简易版蔓越莓牛轧糖

STEP7、2小时后取出切块,包上糯米纸再包糖纸,这样不会粘

简易版蔓越莓牛轧糖


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