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热菜家常菜

蔓越莓奶酥

2022-03-19 10:41:07

加入低筋面粉后一定要充分和均匀,像和面那样,如果实在太干了,可以加入少量玉米油,不要加太多,这样做出来的也会特别酥。

配料表:

  • 蔓越莓 (80克)
  • 蛋黄 (5个)
  • 黄油 (80克)
  • 奶粉 (12克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 糖 (30克)

详细做法:

STEP1、黄油软化之后,打发,颜色发白,呈羽毛状。

蔓越莓奶酥

STEP2、入,奶粉,白糖,继续。入,入个,再,我是了4个,不续面粉不粘成团。

蔓越莓奶酥

STEP3、加入低筋面粉,和均匀。我是把均匀的面拿出大概1/3,剩下2/3加入蔓越莓搅拌均匀。

STEP4、把面团,说是面团其实根本不粘连,弄不成团,反而像面渣渣,我就使劲和一下尽量成团,然后在面板上和成一个团,然后表面放上没有加蔓越莓的面渣渣,擀成片状,这样表面就不会有蔓越莓露出来,蔓越莓露出来容易烤偶了变黑。表面刷一层蛋黄。

蔓越莓奶酥

STEP5、烤箱预热160度的时候放进去,我的烤箱是20分钟,大家观察颜色,变得黄澄澄的就可以了。

蔓越莓奶酥


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