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热菜家常菜

香葱咸饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 橄榄油 (30克)
  • 鸡蛋液(两个鸡蛋) (90克)
  • 香葱(沥干水) (20克)
  • 酵母 (1克)
  • 盐 (3克)
  • 低筋面粉 (200克)

详细做法:

STEP1、材料如图。香葱取葱绿部分切碎。

香葱咸饼干

STEP2、两个鸡蛋打成的蛋液共计90克30克3克1克,混合一起,搅拌均匀

香葱咸饼干

STEP3、加入200克低筋面粉和20克葱绿,揉成面团。

香葱咸饼干

STEP4、这是第一版,面团醒了半个小时。

香葱咸饼干

STEP5、烤盘上涂抹橄榄油。面团擀薄切片后放入预热好的150度烤箱,用叉子叉出小孔,150度,20分钟。

香葱咸饼干

STEP6、第一版烤完如图。冷却后吃起来有点发干。

香葱咸饼干

STEP7、这是第二版,是等两个小时发酵成两倍大的面团后再擀的,这次特别薄,比第一次薄了一倍。

香葱咸饼干

STEP8、这次的成品冷却后非常好吃!一点也不干了。

香葱咸饼干

STEP9、第三版没有专门拍照,这是第二版和第三版过夜后的混合图。

香葱咸饼干

STEP10、这是rainbow的早餐图,哈哈,图中的饼干就是第三版厚款的。

香葱咸饼干


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