配料表:
详细做法:
STEP1、所有材料混合放入厨师机,1-2档混合成团
STEP2、然后4档揉到面团光滑如图
STEP3、然后平均分六份
STEP4、拿出来一团擀成长方形
STEP5、翻面横过来,底边压薄
STEP6、从上往下卷起来,收口捏紧如图
STEP7、然后搓长,两头稍细中间略粗,把右边头压扁擀如图
STEP8、然后再如图把头收起来捏紧
STEP9、提前剪好烤纸如图,把整好型的贝果放上去,然后放入烤箱发酵(烤箱不通电状态)底下放杯温水发酵30分钟
STEP10、锅中放水和糖烧开如图状态,然后开最小火,放入发酵好的贝果,连着烤纸一起放进去,放进水里烤纸自己就掉了,每面各煮30秒捞出控水放入烤盘(煮之前可以预热烤箱180度预热)放入预热好的烤箱180度烤25分钟,每个烤箱温度有差异所以根据自己家烤箱调节温度
STEP11、烤好成品来一张