STEP1、青红椒切小块准备好肉末葱花姜末蒜末

STEP2、锅中倒入适量油放入茄子中小火煎制期间盖上锅盖焖一会

STEP3、将茄子煎软后捞出切小段备用

STEP4、重起油锅将肉末炒熟后倒入料酒葱姜蒜末炒香

STEP5、加入甜面酱鲜酱油老抽糖煸炒片刻

STEP6、下入青红椒块翻炒一会

STEP7、倒入茄条

STEP8、翻炒均匀撒入白胡椒粉再次炒匀即可

STEP9、盛出后趁热食用，味道最好。