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热菜家常菜

纯天然花生酱破壁机版

2022-03-19 10:41:07

大家不要纠结食材的分量,这个大家可以随意,冰糖和盐的分量大家也可以根据自己的喜好添加,不过盐尽量少加一点,提味即可,加多了太咸对身体不好哟,同理这个方法可以做麻汁酱,只是注意芝麻不可以用烤箱,如果买的熟芝麻可以直接用,生芝麻要用清水清洗干净,放锅里小火炒制,听到劈劈啪啪的响声,芝麻变色基本就熟了,炒熟的芝麻放凉去破壁机可以做麻汁酱

配料表:

  • 花生 (680克(7元一斤我买了10元钱的))
  • 冰糖 (30克)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、生花生放到烤盘里铺均匀

纯天然花生酱破壁机版

STEP2、上管170度下管150度,烤箱不用预热直接把花生放进去30分钟,中间拿出来翻一翻,这样烤的均匀,不要用你的小手手哟,很烫很烫,我用这个烤箱里的取烤盘的抓手翻的

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STEP3、烤熟的花生放凉去红衣,这一步比较费时间,耐心一点哈,为了吃到安全健康的食品,别心烦哟

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STEP4、把去红衣的花生粒倒入破壁机中,加入冰糖和盐,千万别加水千万别加水千万别加水重要的事情说三遍,顶盖换上搅拌棒开动研磨键

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STEP5、开始工作

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STEP6、因为花生是干果,破壁机搅动的时候不要离开,当破壁机搅不动的时候,随时关机,借助硅胶刮板手动搅拌几下再开机

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STEP7、用刮板翻动几下,翻动的时候记得关机,千万不要在破壁机转动的时候手动搅拌关机关机关机这种动作反复几次,直到花生酱开始变流动的液体就可以不用刮板了

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STEP8、这是翻动第三次花生开始有点湿润了

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STEP9、现在呈现花生酱状态了

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STEP10、这种状态,破壁机就可以完成一个搅拌程序,中间就不用关机了

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STEP11、看看是不是开始变得细腻起来

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STEP12、这样就可以了

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STEP13、再从顶部拍一张给大家看看

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STEP14、倒入干净的容器中,现在的花生酱还是比较热的,不用担心,趁热倒进去,盖上盖子慢慢降温,放凉之后放入冰箱冷藏就可以了,取用的时候用干净的勺子取出来,别沾生水冰箱冷藏一个月不会坏,如果储存不当坏了别赖我

纯天然花生酱破壁机版

STEP15、做好了花生酱,破壁机上会沾有许多花生酱,我的方法就是用硅胶刮板尽量清理干净,清理不掉的也不要浪费,节约是美德,倒入适量凉白开

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STEP16、破壁机启动蔬果键清洗破壁机里的花生酱

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STEP17、一遍就基本干净了,倒入茶杯喝了吧,节约不丢人

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STEP18、我这些花生一共做了不到两罐花生酱

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STEP19、这一小碗是颗粒状的,是我在花生还没有呈酱状时盛出来的,最后倒入打好的花生酱,搅拌均匀就是带颗粒的花生酱,别有一番风味

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