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热菜家常菜

开口笑

2022-03-19 10:41:07

1.放凉之后如果觉得里面不够酥脆,可再放烤箱内烤几分钟,具体时间还得看烤箱大小自己掌握咯。 2.我用葵花籽油代替过花生油,但觉得没花生油做出的香。

配料表:

  • 低筋面粉 (200g)
  • 花生油(熟油) (60g)
  • 细砂糖 (50g)
  • 泡打粉 (2g)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、准备原料

开口笑

STEP2、花生油倒入锅里加热至七八成热,然后将所有原料放在一起揉成光滑面团。成面团即可无需死劲儿揉^_^

开口笑

STEP3、分成类似桂圆大的小颗,醒20分钟,为了待会容易沾白芝麻。 以前偷懒一颗弄的有一颗大枣大,结果出炉里面就还不太熟。所以,桂圆大小哈。

开口笑

STEP4、醒发完成后沾白芝麻。

开口笑

STEP5、烤箱预热180度,中层,20分钟。 (最后5分钟我挪到最上一层,给表面上色)

开口笑

STEP6、嗒嗒……完成。

开口笑


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