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桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • [冰糖炖桃胶]
  • 桃胶 (50g)
  • 冰糖 (80g)
  • [蔓越莓酒酿桃胶羹]
  • 冰糖桃胶 (100ml)
  • 甜酒酿 (15g)
  • 蔓越莓 (10g)
  • 干玫瑰花
  • [西米椰汁桃胶露]
  • 冰糖桃胶 (100ml)
  • 西米 (50g)
  • 牛奶 (200ml)
  • 椰浆 (100ml)
  • 炼乳 (20ml)

详细做法:

STEP1、[冰糖炖桃胶]清水1L倒入50g桃胶泡发12小时(中间可以换一次水哦)

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP2、清水1L倒入50g桃胶泡发12小时(中间可以换一次水哦)

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP3、泡发至没有硬芯,就可以剔除桃胶上的一些杂质,将较大的桃胶切成均匀的小块。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP4、泡发至没有硬芯,就可以剔除桃胶上的一些杂质,将较大的桃胶切成均匀的小块。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP5、洗净的桃胶倒入养生壶中,倒入1L清水、80g冰糖,选择养身汤炖煮2小时以上,炖至出胶。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP6、[蔓越莓酒酿桃胶羹]100ml冰糖桃胶加入15g甜酒酿、10g蔓越莓搅拌均匀。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP7、100ml冰糖桃胶加入15g甜酒酿、10g蔓越莓搅拌均匀。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP8、装饰干玫瑰花瓣。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP9、蔓越莓酒酿桃胶羹就做好啦,开吃吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP10、蔓越莓酒酿桃胶羹就做好啦,开吃吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP11、[西米椰汁桃胶露]1L热大火煮开,倒入50g西米煮至透明有白芯。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP12、关火加盖,焖至透明,捞出过冷水备用。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP13、锅中倒入200ml牛奶、100ml椰浆、20ml炼乳小火加热融化。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP14、杯中倒入100ml冰糖桃胶、放入西米,沿杯壁倒入牛奶椰浆。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP15、杯中倒入100ml冰糖桃胶、放入西米,沿杯壁倒入牛奶椰浆。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP16、西米椰汁桃胶露就做好啦,开喝吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP17、西米椰汁桃胶露就做好啦,开喝吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP18、[什锦水果桃胶糖水]白火龙果去皮切小块、芒果切小块、红火龙果切小块。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP19、每份50g装盘备用。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP20、碗中装入300ml冰糖桃胶。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP21、放入刚刚准备好的水果,装饰薄荷。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP22、什锦水果桃胶糖水就做好啦,开吃吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP23、什锦水果桃胶糖水就做好啦,开吃吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP24、[桂花木瓜桃胶盅]木瓜对半切开,去除木瓜籽。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP25、在木瓜中放入150ml冰糖桃胶。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP26、放入蒸锅中,蒸煮10分钟。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP27、取出装盘,装饰干桂花。

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP28、桂花木瓜桃胶盅酒做好啦,开吃吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

STEP29、桂花木瓜桃胶盅酒做好啦,开吃吧

桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

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桃胶的3+1种有爱吃法「厨娘物语」


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