STEP1、姜丝：生姜先加工4厘米方块，再切0.2厘米厚，再切0.2厘米粗丝。姜丝，不是标准规格，用来切姜米比较合适。姜：生姜先切11厘米条，再切0.2厘米厚（指甲。姜米：生姜切0.1厘米厚，再切0.1厘米粗丝，再切姜米（末。