热菜家常菜
快手菜之干煸藕丝
配菜喜欢就好，我一般是家里有啥就放啥。这个菜我不放生抽和醋，喜欢也可放
配料表：
- 莲藕 （1根）
- 芹菜 （少许）
- 胡萝卜 （少许）
- 红椒 （少许）
- 胡椒 （几颗）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、莲藕洗净，去皮，对半剖开，切藕丝
STEP2、莲藕切丝后，过冷水冲冼，配菜也切丝
STEP3、不粘锅内放油，爆香胡椒、葱丝，下藕丝翻炒，大火不停翻炒，至藕丝变软，加芹菜丝、胡萝卜丝、红椒丝翻炒，放盐、鸡精调味，出锅。（煸的过程会稍长些，要有耐心哦）
STEP4、红白绿黄，颜色妥妥的，味道棒棒的，喜欢辣的亲可以多放辣椒
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