STEP1、洗净盘菜，削皮，去头，切薄片准备。

STEP2、锅烧热，倒适量油。

STEP3、倒入盘菜翻炒，翻炒软后加适量水。烧至盘菜熟透（不用很久，盘菜很好熟）

STEP4、出锅前小火加盐，味精，葱花即可。