STEP1、猪肉斜切丝，豆干切丝，韭黄切段。猪肉加少许盐和淀粉腌一小会儿，先炒猪肉丝，变白盛出，再炒豆干，炒差不多后加韭黄炒，加盐糖美味酱油，稍微炒一下，肉丝倒入，拌匀鲜香上菜。