STEP1、先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下

STEP2、捞出漓去水

STEP3、金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段

STEP4、培根按山药大小切成片

STEP5、然后将金针菇、山药放在培根中间

STEP6、卷起来用牙签固定住

STEP7、锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟香

STEP8、把番茄酱倒入油锅里翻炒

STEP9、最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可