STEP1、糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用

STEP2、肉馅内加入葱姜蓉，米酒，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油

STEP3、搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲

STEP4、肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜

STEP5、第二天把肉馅团成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹

STEP6、放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可