STEP1、花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段

STEP2、老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁

STEP3、炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了。这个有点难把握，我第一次做的时候，总觉得没听到声音，结果等我起过的时候，花生全黑了

STEP4、炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了

STEP5、在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了