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热菜家常菜

红枣核桃卷

2022-03-19 10:41:07

吃不完可以放冰箱冷冻下次拿出来再蒸热就可以

配料表:

  • 温水 (80克)
  • 核桃 (50克)
  • 酵母 (2克)
  • 普通面粉 (200克)
  • 红枣 (15颗)
  • 糖 (15克)

详细做法:

STEP1、除红枣核桃之外的材料放入面包机开揉面功能

红枣核桃卷

STEP2、趁揉面的时间红枣去核

红枣核桃卷

STEP3、把面团放在案板上擀成长方形

红枣核桃卷

STEP4、把压碎的核桃和剪小块的红枣均匀地铺在面饼上

红枣核桃卷

STEP5、轻轻卷起面皮成长条

红枣核桃卷

STEP6、用切刀切成8厘米长左右的卷蒸架上铺好蒸布把小卷放入(注意分开一些间距)夏季室温发酵静置10分钟

红枣核桃卷

STEP7、冷水上架蒸18分钟左右关火后焖2分钟左右

红枣核桃卷

STEP8、一个个胖乎乎软萌软萌的小卷就完成啦

红枣核桃卷


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