空心芝麻圆
配料表:
- 糯米粉 (500克)
- 白糖 (150克)
- 开水 (325克)
- 澄面 (100克)
- 白芝麻 (适量)
- 无吕泡打粉 (1克)
详细做法:
STEP1、糯米粉和白糖泡打粉搅均匀
STEP2、澄面开水汤熟
STEP3、热水搓糯米粉把汤熟的澄面一起搓成团
STEP4、搓的糯米团醒十分钟
STEP5、醒好的粉团分成小剂,搓圆粘上芝麻
STEP6、热锅凉油烧至油温六成把芝麻圆放锅里炸
STEP7、一定要小火慢炸
STEP8、炸到芝麻圆微黄出锅
STEP9、芝麻圆出锅滤干油
STEP10、芝麻圆炸好了开吃
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