热菜家常菜
粽子
煮好放锅里焖两小时米更黏糯！
配料表：
- 糯米 （2斤）
- 粽叶 （50张）
- 红枣 （20颗）
- 蛋黄 （15个）
- 猪前腿肉 （500克）
- 高度白酒 （4勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 白糖 （2勺）
- 盐 （3克）
详细做法：
STEP1、糯米提上浸泡10小时，粽叶用水泡一下，入开水煮10分钟！
STEP2、鸭蛋黄加入高度白酒3勺浸泡10小时，放入烤箱烘烤5分钟去腥！
STEP3、猪前腿肉切大块，加入1勺高度酒10分钟，直至酒气消散，酒被猪肉充分吸收，加入2勺生抽，老抽1勺、1勺、3勺10小时！
STEP4、将腌好肉的汤汁倒入控好水的糯米中，加入1大勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油、1勺盐搅拌均匀腌制1小时！
STEP5、粽叶两头剪掉，取2片叶子错开粽叶底部弯折过去，依次放入1勺糯米、蛋黄、腌肉、2勺糯米，一定要裹紧防止漏米，绑棉线，我还了红枣豆沙馅，放进锅中煮3小时！
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