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热菜家常菜

蔓越莓饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蔓越莓60 (克)
  • 低筋面粉180 (克)
  • 黄油130 (克)
  • 糖粉60 (克)
  • 蛋液35 (克)

详细做法:

STEP1、用总统黄油比较香,黄油一早就先冰箱拿出来室温软化,用手轻轻一抿就能抿开来的状态,千万不能加热融化成流动的

蔓越莓饼干

STEP2、筛入糖粉,用刮刀搅拌均匀,我是带了手套搅拌的

蔓越莓饼干

STEP3、搅拌至看不见粉粒

蔓越莓饼干

STEP4、分次加入蛋液,一点点加,每加一次充分搅拌均匀

蔓越莓饼干

STEP5、这样子

蔓越莓饼干

STEP6、再筛入低筋粉,蔓越莓干,刮刀拌匀,看不见面粉。蔓越莓干,喜欢吃的也可以多放,还可以换成其他果干,这里我还放了葡萄干。

蔓越莓饼干

STEP7、有模具的可以放在模具里塑型,我这里没有的就是铺一层保鲜膜,然后面团放上面,盖一层保鲜膜,用手压压塑形,放冰箱里冷冻

蔓越莓饼干

STEP8、一般一个小时左右就可以冻住了,等你想要烤的时候拿出来也可以,先放一放,让其软一点下来,再切成均匀的大小,码放在烤盘上,记得之间要留间隙,会膨胀的哦。烤箱提前170预热,上下火,25分钟左右就可以了(看个人烤箱而定,我家的是烤了要30分钟)

蔓越莓饼干

STEP9、出炉晾凉就可以了香味满满超级酥脆随你喜好包装一下

蔓越莓饼干


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