STEP1、除了黑芝麻和糖水外，食材入主锅（盐和酵母分开放，5分钟揉成光滑的面团！

STEP2、加入黑芝麻，设置1分钟揉面！把芝麻揉进面团

STEP3、拿出，稍微整型光滑，无需醒发，直接进行分割，做4个。滚，盖上保鲜膜松弛10分钟增加延展性，个！

STEP4、卷起来，将接口收紧，这里收紧，不然后期发酵会裂开。将卷好的长条面团再搓长些，接口处朝上，将长条形面团的端用手掌按扁，用擀面杖擀成鱼尾形，薄点，然后将另端绕过来，用鱼尾包裹住另头，捏紧，捏紧。

STEP5、整形好的贝果，进行发酵，我用的烤箱32度，放一盘温水，发酵35分钟。（这里注意，发酵度，时间需自己把握，如果发头了，煮的时候会塌。）

STEP6、快发好的时候煮糖水，煮沸后用小火煮贝果，注意一定是小火，先正面朝下煮30秒，然后翻面，正面朝上再煮20-30秒，接着捞出来，放烤盘准备入炉。煮好以后，表面皮略皱是正常的。

STEP7、烤箱200度预热，放入烤20分钟至表面上色即可。刚出炉直接吃就超级好吃哦！外皮脆脆的，里面很有韧劲！

STEP8、出炉冷却

STEP9、外表香脆，里面嚼劲十足！越吃越香