配料表:
详细做法:
STEP2、烤箱上下管预热170度,芝麻入烤箱烤6分钟
STEP3、把烤好的芝麻放入无水主锅内,设定20秒/速度10进行打磨(主锅盖里面可以盖一层保鲜膜,好清理芝麻粉)
STEP4、把黑芝麻馅用的猪油、砂糖放入主锅,设定5秒钟/速度5混合,装入保鲜盒放入冰箱里冷冻40分钟
STEP5、把糯米皮的水、砂糖放入主锅,设定3分钟/50度/度
STEP6、粉放入主锅,设定30秒/速度2逐渐到3混合,面团取出放入盆中,混合
STEP7、把糯米面团平均分成15克/个大小备用,大约有22个
STEP8、把冷冻好的芝麻馅揉成6克/个大小圆球(可以把揉好的芝麻馅球放冰箱冷藏,太软的馅不好包)把糯米皮压成小薄皮,包入芝麻馅料,收紧口并揉圆
STEP9、黑芝麻汤圆已经做好了,可以放入冰箱冷冻保存一个月,糯米皮可以放冰箱冷藏一个星期
STEP10、现包好的汤圆入开水锅里煮3分钟左右,汤圆浮起开就说明煮好了
STEP11、刚煮好的汤圆小心烫嘴,轻轻咬开一个口,黑芝麻馅就流出来了,好香
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