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蔓越莓粉&曲奇作品集

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蔓越莓 (一小把)
  • 面粉 (一小把)

详细做法:

STEP1、先来介绍一下很神奇的工具,因为没出国以前在街上看见卖过,大概小学的时候,记得不太清了,只记得当时买来弄豆浆,挺好玩的但是太累啦。某天同学回国,就莫名其妙想起来这个,想买来做豆浆,因为觉得可能会好用吧小分量的话,买了带出国,试了一两次好吧无论年龄我还是转不动黄豆太硬手很累先不说废话,反正买一个就对了!不贵手动又不怕坏。不是微商就是好用推荐,搅碎蔓越莓什么的特别好用,还有花生米什么的)

蔓越莓粉&曲奇作品集

STEP2、蔓越莓准备一小把(随意品牌),放进去手摇豆浆机(搅碎机可能好听点...毕竟豆浆是做不成了,各位有兴趣的话可以试试,我摇半个小时手痛才两三杯,真的挺累人)

蔓越莓粉&曲奇作品集

STEP3、去掉搅碎机里面那个白色的筛网,因为蔓越莓有粘性,不可能过滤下来的,去掉就好了

蔓越莓粉&曲奇作品集

STEP4、这个是步骤图,就是把黄豆换成蔓越莓放进去原料口,同样的方法,不需要加水,搅碎

蔓越莓粉&曲奇作品集

STEP5、然后就成功得到一坨的蔓越莓啦,粘粘的像果酱似的。做多少看自己需要的量

STEP6、抓一小把面粉,用搓的方式吧面粉和蔓越莓搓散,蔓越莓很容易就搓开了混合均匀就好了

STEP7、这时候你需要一个过滤网,不是豆浆机那个,随意家里有的过滤网都行,过滤面粉过筛一遍,把大的颗粒过出来

STEP8、然后你就得到蔓越莓面粉和蔓越莓干啦(稍微大颗的,可以做蔓越莓饼干,四方形那些,不用再切了,已经很碎

蔓越莓粉&曲奇作品集

STEP9、剩下的做蔓越莓曲奇,我过几天再上传成品,还没做呢...不过我有预感一定成功!!这个粉真的很棒。我打算就是取代原方子的面粉四分之一吧,加进去就差不多了。给大家分享一个研究很久自己喜欢的秘方吧,酥,不是很油(当然烤的时候和普通的曲奇差不多,虽然油少了但是烤的时候还是有油,不过最后曲奇都是吸收回去的)

蔓越莓粉&曲奇作品集

STEP10、另外再给自己写一下准备要做的配方,用我刚研究的(瞎折腾的)蔓越莓粉试试看

STEP11、奶油60g糖30g低粉70g蔓越莓粉40g(初想是这样,以后更改)蛋黄一颗


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