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热菜家常菜

蔓越莓饼干

2022-03-19 10:41:07

如果发觉切的时候特别难切,或者一切就碎!可以试试放冷藏!

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 黄油 (90克)
  • 糖粉 (45克)
  • 蔓越莓 (45克)
  • 鸡蛋 (20克)
  • 奶粉 (8克)

详细做法:

STEP1、黄油切小块,室温软化。等软化的时候可以将其他粉称重,我偷懒,都称在一个碗里,所有重量上略微和方子有些偏差。

蔓越莓饼干

STEP2、将除蔓越莓之外的材料全部扔进黄油里,开始捏啊捏。直到不黏手套,没有粉粉的感觉。

蔓越莓饼干

STEP3、将保鲜膜剪开,垫在模具上,将面团塞进模具中。压压实。很多方子上说,要冷冻一个小时。但是因为爸妈喊我出去给他们送两件西服,回来发觉太晚,来不及了,索性放在冰箱0度保鲜层放过夜,第二天下午才拿出来切片。意外地发觉既没有很难切,也没有一切就碎。所以说!千万别冷冻啊!冷藏其实就可以了

蔓越莓饼干

STEP4、我的烤箱比较小,这么一条一个烤盘放不下,就分两次烤,第一盘,烤箱预热5分钟,然后170度20分钟。结果焦了[笑哭R,第二盘我调了15分钟,然后,看到有的薄的有些焦了,提前拿了出来,应该算10-12分钟,第二盘还算不错。

蔓越莓饼干

STEP5、味道嘛,就是曲奇的味道,并没有吃出蔓越莓的感觉。是我放的少了?还是大家做出来就是这样?

蔓越莓饼干


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