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热菜家常菜

红枣核桃软欧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 全麦粉 (50克)
  • 红糖 (24克)
  • 盐 (4克)
  • 鲜酵母 (12克)
  • 水 (185克)
  • 橄榄油 (15克)
  • 核桃 (50克)
  • 红枣 (60)

详细做法:

STEP1、1、红糖热水融化冷却至手温;2、加入除核桃红枣盐油以外所有材料,揉面4分钟;3、加入盐和油,再揉4分钟;4、加入切碎的核桃和红枣,揉1分钟;5、面团入盆一发;

红枣核桃软欧

STEP2、发至两倍左右大小分割成4个面团,整形,二发;

红枣核桃软欧

STEP3、二发至约2倍大小。烤箱预热180度。

红枣核桃软欧

STEP4、表面撒粉后割包。

红枣核桃软欧

STEP5、烤20分钟左右,出炉啦!

红枣核桃软欧

STEP6、看看组织,很柔软又有弹性。

红枣核桃软欧


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