配料表:
详细做法:
STEP1、1、所有材料放大碗(最好是陶瓷碗)里搅拌成糊糊;2、中大火隔水蒸16-20分钟至糯米粘成团;3、凝成的糯米团取出移至另一碗里,盖上保鲜膜放凉至不烫手不怎么粘为止(赶时间可放冷冻室急冻两三分钟);4、带一次性手套并涂点油防粘。取一团(做小号糯米糍大概20g)压成中间厚四周薄,用包包子方法包入芒果馅,收口揉圆,在椰蓉里滚滚就ok啦!
STEP2、成品图。
STEP3、成品图。
STEP4、成品图。
STEP5、芒果馅可以用其他水果馅或豆沙馅代替。烘培达人朋友说做之前多揉多摔糯米团,出来的口感会更绵软。大家不妨试试!