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热菜家常菜

粉粿

2022-03-19 10:41:07

煮前一定搅拌均匀!煮的时候一定要一直搅拌!一定要等凉透才好吃!白糖量可根据自己口味调整!实验过豌豆淀粉做出来没有绿豆淀粉q!

配料表:

  • 绿豆淀粉 (150克)
  • 水 (1500克)
  • 白糖 (250克)

详细做法:

STEP1、将所有材料(绿豆淀粉、白糖、水)混合,搅拌均匀。

粉粿

STEP2、可以先用较大功率煮,我都用1400w左右。注意不停搅拌。搅拌到看到开始凝结,如上图,赶紧转小火(900w左右,继续搅拌,煮到微沸。这里可以转更小的火力(300-600w,继续搅拌,多搅拌一会儿做出来会好吃一点,但注意不要糊底了。

粉粿

STEP3、这是上次100g淀粉量做拍的小视频,这次拍的不见了大概这样子搅一会儿就差不多了。

粉粿

STEP4、倒到准备好的容器。放凉就可以吃啦

粉粿

STEP5、不要着急,一定要等凉透了再切

粉粿

STEP6、开始吃啦。

粉粿

STEP7、这样做很Q,上次拍的抖音

粉粿


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