STEP1、选用专用油条粉，无需再加泡打粉，小苏打，酵母之类的

STEP2、油条粉250克，个鸡水160克，水，用筷子搅拌面粉

STEP3、再用手揉成光滑面团（面团是比较柔软的比较粘手）

STEP4、面团揉好了，手上倒点植物油把面团滚一下，就不粘手了

STEP5、覆上保鲜膜/袋/湿布，静置30分钟醒面（醒面比较松驰，不是发酵，无需发到2倍大）

STEP6、取出擀成长条（揉面垫撒点干面粉防粘）

STEP7、切成条状（此方做6条油条，因此切成12条）

STEP8、两片面重叠一起，用筷子在中间压一下

STEP9、逐一压叠好

STEP10、大火热油，大概200度左右，用筷子插进油锅，筷子能立刻冒泡即可

STEP11、下入油条，调小火，记住，油条蓬松的技巧在此，下锅后，油条一定要用筷子不停翻拌直至炸至金黄

STEP12、捞出沥油

STEP13、来个切面

STEP14、附炸油条视频版，一定要用筷子不停翻（花生油贵，这次没放太多，你们可以加多点，炸得更好）