STEP1、糯米250g冲洗干净浸泡30分钟以上

STEP2、糯米带水共520g电饭锅煮饭模式

STEP3、糯米饭散开晾凉

STEP4、凉开水185酒曲2拌匀倒入糯米饭中拌匀

STEP5、倒入容器中均匀压实中间挖洞表面撒酒曲1

STEP6、夏季常温下避光放置2-3天（观察洞中水满出摇晃四壁可轻松分离）

STEP7、发酵基本完成放入冰箱冷藏再过2天即可食用