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秋梨膏-止咳清肺好饮品

2022-03-19 10:41:07

梨子,要选秋天的雪花梨,或大鸭梨。用北方的大梨也可以。但是不要选香梨,或苹果梨。原则上要选水分多的梨子。

配料表:

  • 梨 (2500克)
  • 川贝粉 (20克(忘记拍照了))
  • 红枣 (5-10粒)
  • 鲜百合(干百合) (50克(25克))
  • 红糖 (50克)
  • 姜丝 (25克)
  • 罗汉果 (1个)
  • 白茯苓 (30克)

详细做法:

STEP1、梨洗净,去皮去核切成小块,放入搅拌机中榨汁;(喜欢口感更细腻的朋友可以用纱布或滤网滤掉渣留梨汁)

秋梨膏-止咳清肺好饮品

STEP2、将梨汁倒入沙锅里备用;

STEP3、红糖,川贝粉,姜丝,加入沙锅中;

STEP4、.鲜百合洗净(干百合泡发),加入沙锅中;

STEP5、红枣洗净撕开,加入沙锅中;

STEP6、罗汉果洗净掰碎,加入沙锅中;

STEP7、白茯苓洗净,用干磨机磨碎,加入沙锅中;

STEP8、大火煮开后转小火熬40分钟,期间要不停搅拌;

秋梨膏-止咳清肺好饮品

STEP9、倒出,用滤网或纱布过滤出沙锅里的各种原料的渣;

STEP10、过滤出的汁水倒回沙锅中继续用小火熬煮,慢慢搅拌,直到锅中的汁水变得浓稠,即可关火。

STEP11、稍微凉一会儿,就可以装入密封罐中,放入冰箱冷藏。吃的时候挖一勺用热水冲开即可。

秋梨膏-止咳清肺好饮品


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