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热菜家常菜

秋梨膏

2022-03-19 10:41:07

不加蜂蜜也可。我加的儿童蜂蜜。

配料表:

  • 雪梨 (十斤)
  • 冰糖 (20克)
  • 红枣 (10颗)
  • 川贝 (20克)
  • 罗汉果 (2个)
  • 姜丝 (少许)

详细做法:

STEP1、雪梨洗净,去皮,切块。

秋梨膏

STEP2、磨成泥。

秋梨膏

STEP3、红枣去核切片,罗汉果掰碎,姜丝,都放在雪梨泥里,大火开后小火煮30--40分钟。

秋梨膏

STEP4、过滤。只留汤。注意器皿要无油无水。

秋梨膏

STEP5、过滤好的一大锅梨水里加入川贝粉,大火开锅后,小火滚一个小时,换大火不断搅拌至粘稠,一定要不断搅拌,防止糊锅。

秋梨膏

STEP6、熬制粘稠以后,关火。稍凉一会,加少许蜂蜜,装瓶。

秋梨膏

STEP7、每天早晚一勺,用温水化开口服。止咳润肺。

秋梨膏


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