STEP1、在雪梨距顶端三分之一处横向切开，分成炖盅和盖。炖盅部分用勺子挖去梨核，留出盛汤水的空间。

STEP2、将冰糖、枸杞、罗汉果一并放入雪梨盅内，倒入开水至八分处。

STEP3、盖上雪梨盅盖，取牙签固定。上锅隔水蒸。武火十分钟后转文火取出，便可启盖饮用。