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热菜家常菜

糖不甩

2022-03-19 10:41:07

1. 因为这个小汤圆是没有馅的,所以不要做的太大,小小个的更可爱也更好吃。 2. 花生碎弄的细一点,口感更好。

配料表:

  • 糯米粉 (一小杯)
  • 清水 (适量)
  • 红糖 (两勺)
  • 蜂蜜
  • 熟花生碎末

详细做法:

STEP1、一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团

STEP2、把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

STEP3、锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用

STEP4、锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

STEP5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末


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