配料表:
详细做法:
STEP1、准备工作 黑芝麻180克 白砂糖90克
STEP2、炒芝麻 倒入不粘锅,翻炒芝麻5,6分钟,待手抓芝麻基本烫手程度关火,盛出,待用
STEP3、熬糖
STEP4、熬糖 小火,倒入白糖,慢慢熬,至全部融化(糖水里面的芝麻是搅拌铲上的芝麻没清理干净搅拌糖时带入的)
STEP5、糖水全部融化后,打入芝麻搅拌均匀。让芝麻都带上糖水后,关火。
STEP6、芝麻糖放到事先准备好油纸上,同时,之前准备好擀面杖
STEP7、快速盛出到油纸上,四面用油纸大致包住,整形。
STEP8、成型
STEP9、成型 用擀面杖擀薄,尽量擀的薄一点后用刀切成自己喜欢的大小。
STEP10、出品