STEP1、牛里脊肉，切成小块，大小和一瓣蒜差不多

STEP2、切大蒜，中间切成2段，需要和肉差不多量的蒜

STEP3、锅烧热，放油，再放40g左右的糖

STEP4、改小火慢慢熬糖，需要点耐心，不断的翻糖和油，直到糖开始结块状，就是快要熬好了

STEP5、这就熬好了

STEP6、放入牛肉炒2下

STEP7、倒入蒜粒

STEP8、放3大勺左右酱油，放，放，炒到牛肉全熟

STEP9、盛盘，撒入黑胡椒碎