热菜家常菜
脆皮猪肉沙拉
1、巴萨米克醋的作用主要是用来解腻。一般分为稀的巴萨米克醋和浓稠巴萨米克醋。就用途来说，稀的巴萨米克醋更适宜用来作为酱汁，与别的调料结合调味。而浓稠的巴萨米克醋更多作为装饰，或者直接单独成为酱汁。
配料表：
- 港式脆皮猪肉 （1块）
- 综合生菜 （1份）
- 蒜末 （1匙）
- 香菜 （2株）
- 春卷皮 （2片）
- 巴萨米克醋 （适量）
- 橄榄油 （适量）
详细做法：
STEP2、【2】猪肉沙拉调味加热后的脆皮猪肉切片，放入碗中加入适量蒜末、橄榄油、黑胡椒、稀的巴萨米克醋和香菜末拌匀备用。
STEP3、【3】切蔬菜将综合生菜切块。
STEP4、【4】蔬菜沙拉调味将切好的生菜放入碗中，加入适量橄榄油、糖和黑胡椒拌匀。
STEP5、【5】炸春卷皮开火，将春卷皮放入油锅中炸，用勺子定型，炸至金黄后捞出滤油备用。
STEP6、【6】组装将炸好的春卷皮放入碗中，放入蔬菜沙拉后，在将猪肉沙拉平铺在蔬菜上。
STEP7、【7】盛盘最后淋上浓稠巴萨米克醋作为装饰酱汁即可。
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